Al Vér  Nusèn  Tradizionèl  ed  Mòdna  

Il Vero Nocino Tradizionale di Modena

Pastorelli Abbati Rina

INSALATA DI NOCI

(per quattro persone)

Prendere lattuga quanto basta, lavarla e tagliarla fine, quindi condirla con i seguenti ingredienti: emmenthal tagliato a dadini, quattro uova sode tagliate a fette sottili, un trito di noci tagliate non troppo fini, sale, due gocce di buon aceto (meglio se balsamico) ed infine l'olio.

Mescolare, attendere un attimo e servire.

Tratto da: Il nocino di Renato Bergonzini

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