Al Vér  Nusèn  Tradizionèl  ed  Mòdna  

Il Vero Nocino Tradizionale di Modena

Il riposo

Trascorso il periodo d’ossidazione solare e quando il nostro nocino è diventato di colore biondo-marrone, potremo riporre la damigiana con le noci dentro a riposare in un luogo fresco, tipica è la cantina, fino a Natale.

Le eventuali spezie andranno rimosse, togliendo il sacchettino di contenimento dell’infuso.

Attenzione !

Non eccedere nel tempo di riposo oltre la metà del mese di gennaio poiché il nocino potrebbe risultare leggermente amaro.

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