Al Vér  Nusèn  Tradizionèl  ed  Mòdna  

Il Vero Nocino Tradizionale di Modena

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L'Arte in Cucina maggio/giugno 2008

L'editorialista Antonio Battei ha riportato nell'articolo  una ricetta storica che fa parte delle nostre tradizioni del passato. Ricordiamo, nel caso qualcuno volesse realizzarla, che il risultato sarebbe lontano dal gusto contemporaneo del nocino.

Dal libro il Modenese da gustare

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