17 Ago 2024 | Poesie
A SCUOLA PER PREMIARE IL NOCINO Due tre giorni durante la settimana come fossimo degli scolari, con i maestri che ci insegnano, la Malmusi a programmare, andiamo tutti a Spilamberto a cercare nel miglior modo, tra i trecento e più campioni, il nocino che vince il...
17 Ago 2024 | Poesie
IL NOCINO, UN LIQUORE PREZIOSO Il buon nocino si incomincia a fare a giugno, il giorno di San Giovanni, matura al sole un giorno dopo l’altro, proprio quel caldo quando la campagna è riarsa che sembra una brace, quello per intendersi che apre nella terra delle...
17 Ago 2024 | Poesie
I VOLONTARI DELL’ORDINE DEL NOCINO Detto oggi non sembrerebbe che nella rocca di Spilamberto ci fosse questa grande associazione per amore della tradizione. Siamo in Gennaio, passano i giorni e passano gli anni, quelli da vicino e da lontano arrivano tutti a...
17 Ago 2024 | Ricette
NOCINO VINCENZA INGREDIENTI: 28 noci acerbe ben sane 660gr. di zucchero 1L d’alcool buono A PIACERE: garofano, cannella e chicchi di caffè. PROCEDIMENTO: Si raccolgano noci acerbe ben sane per San Giovanni. Importante: le noci prima di tagliarle in quattro...
17 Ago 2024 | Ricette
INGREDIENTI: 15 noci di Pavullo o Pievepelago con mallo verde integro 1L di alcool a 95° 5 chiodi di garofano Corteccia di cannella (un pizzico) 5 bacche di ginepro 1/2 kg. di zucchero Mirtilli freschi (alcuni). PROCEDIMENTO: Nella seconda metà del mese di...
17 Ago 2024 | Ricette
NOCINO DEI GRAPPI INGREDIENTI: 15 noci con mallo verde integro 2 chiodi di garofano 5 cm. di cannella 5 grani di macis coriandolo a (piacere) 1 scorza amara d’arancio 1 lit. di alcool PROCEDIMENTO: Raccogliete 15 noci alla vigilia di San Giovanni, quando esse...
